微生物管理
微生物管理 · 2020/08/16
気温がどんどん上昇し、危険な微生物の増殖が旺盛な季節です。保健所や売り場で行われる収去検査の結果、検査結果が基準を超えると、販売停止や回収の対象になってしまいます。毎年繰り返す夏の問題があるのなら、解決はこの時期にしかできません。
微生物管理 · 2020/03/24
フランス政府が出した「予防用マスクは不要」とする方針に対して、感染が広がる国内で批判の声が上がっているというニュースがありました。
今後、長く対峙していかなければいけないであろう、このウイルスに対するマスクの効果的な使い方を考えます。
微生物管理 · 2020/02/22
カビによる自主回収は、毎年12月から2月は少なく、3月になると急に増加します。気温が上昇しカビの生育が活発になる前に、既存の製品の安全対策を再度確認してみましょう。
微生物管理 · 2019/11/24
5月から近くの食品工場にお勤めを始めました。しばらく振りに工場の品質管理のお仕事に復帰してみると、日々色々なことが起こります。特に小さい企業で、今まで品質管理の概念がなかったところの改善には、山積みの問題の処理にめまぐるしい毎日です。